DETOXMANIA

Dr João Mariano Sepúlveda

Cardio - Geriatra - Ortomolecular

@no_formol

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Muito tem-se falado sobre dietas de desintoxicação, alimentos e sucos desintoxicantes, suplementos detox..., mil maneiras e produtos de desintoxicar, até mesmo órgãos de saúde tem intervido no sentido de inibir esse tipo de propaganda.

Qual a real dimensão do termo?

De repente tudo virou, o tradicional deixa de ser valido temos que cortar o trigo, o leite...!?

Glúten, lactose, alfa galactosidase, fungos, algas, macro e microbiota, são conceitos atrelados a clinica de cada paciente, não dá, em nome de um surto diagnóstico para se achar culpados para problemas difíceis através de um rótulo, onde todos nós em maior ou menor grau sejamos intolerantes.

Hiper diagnósticos?

Empacotam-se agora os disruptores endócrinos, substancias exógenas, químicas ou naturais, que parecem envolvidos, com alterações funcionais glandulares, mas que em verdade vem a ser comprovação de antigas teses dos anos 90. Nomes novos, para temas muito antigos relativos a poluição ambiental.

Conceitos como alimentos próximos sem conservantes, cultivados de maneira natural e orgânica, sem usos de pesticidas e sem alteração genética, ou seja descartam-se os transgênicos, tomam forma e embasam estudos que mostram comprometimentos difusos em funcionamento  glandular, metabólico, no peso, nas taxas, e hipertensão.

Parecem também envolvidos com aumento na incidência precoce de alguns canceres.

Mares contaminados, forte incidência de mercúrio, cadmio, urânio, chumbo, arsênico, em  deposito ou em culturas, produzem salmões, camarões, ostras de criadouros e peixes, crustáceos de qualidade duvidosa no quesito contaminação ambiental.

Terras esgotadas com culturas de repetição e uso de defensivos para garantir volume, geram grãos, como a soja, entre outros,  transgênica,  ou cultivada em escala, produzindo contaminantes proporções geométricas.

Da mesma forma a carne e leite produzidos com uso de hormônios e antibióticos para acelerar engorda e ou lactação.

A manipulação industrial de alimentos, por exemplo, o pernil natural, próximo do vencimento, transforma-se no pernil temperado e ganha novo prazo  de validade, essa manipulação produz compostos nitritos, que agem como elemento toxico e esta envolvido no mecanismo da hipertensão

As bem intencionadas hortas comunitárias em locais onde antes haviam lixões, são românticas tentativas, de produzir alimentos para quem necessita, porem de uma impropriedade obtusa, esses terrenos produtores de gás metano, e de um liquido escuro chamado chorume, que trás índices de contaminantes e componentes tóxicos difusos e diversos em quantidades colossais!

Hoje não basta mais saber que a galinha é caipira, tem-se de saber onde, o terreno que foi criada e os alimentos que ingeriu até chegar a nossa mesa, e finalmente até a forma como foi sacrificada, pois, o estresse produz no animal catecolaminas toxicas que endurecem impregnam a carne e se transmite ao consumidor final..

Ligantes tóxicos, bisfenóis, benzenos, recombinando com outros elementos ou ocupando o núcleo celular nos sítios onde deveriam estar um oligo nutriente nobre como o selênio, cobre, zinco entre outros corrompem o DNA,  precipitam a morte celular programada, apoptose, fazendo células ainda jovens  assumirem ou anteciparem tarefas orgânicas para as quais ainda não estão aptas, produzem endotoxinas que podem causar desde um simples prurido, coceira, até contribuir para doenças sistêmicas mais serias.

Os fitosteróis,  os resveratróis, as flavonas e as isoflavonas, em consumo regular são como qualquer outro alimento, mas concentrados e por longos períodos podem estar associados ao surgimento precoce de alguns tipos de canceres e a alterações hormonais em crianças em tenra idade, esses sucos em bebida de soja, deve portanto ser de uso eventual, não diário, nem muito menos continuo.

Bebidas como vinhos, cervejas, e destilados em geral, trazem concentradas as substancias usadas no cultivo de sua matéria prima, ganha corpo, a produção de vinhos e cachaças, absolutamente orgânicos. 

Outrossim o surgimento repentino de quadros alérgicos agudos,  algumas síndromes neurológicas e o desencadeamento de colagenoses, alterações comportamentais, surtos psicóticos,  podem muitas vezes vir após consumo excessivo destas substancias, ou de substancias com contaminantes.

Pesticidas, fertilizantes, metais pesados, defensivos agrícolas, hormônios, antibióticos, super dosagem de nutrientes, como o ferro, cobre, enxofre, entre outros, agem como disruptores, podendo esta ligados ao desencadeamento de doenças.

Diante desses relatos as intolerâncias, que não devem ser menosprezadas, porem nunca super valorizadas, parecerão ter menor importância.

A interferência no que é detox ou não, parece ser o que menos importa, o aprofundamento de estudo de quadros de toxidade orgânica é que deve ser o foco.

Ainda esta preocupado com a lactose e o glúten?

JMS